Poulet au four
Ile de la Réunion
Ingrédients :
un poulet découpé
deux gousses d'ail
une cuillère à soupe de poivre vert (ou une pincée de poivre noir)
une cuillère à soupe de gingembre frais
trois cuillères à soupe de sauce soja
une cuillère à café de glutamate (facultatif)
recette :
Ecraser le poivre vert, les deux gousses d'ail et le gingembre au pilon
mélanger avec le sel, la sauce soja et le glutamate.
Laisser mariner les morceaux de poulet quelques heures avant de le mettre au four
Cuire 1 heure en retournant 1 à 2 fois à four thermostat 6, 7
